Por que o forno estala quando é desligado ?

O forno é um equipamento que trabalha com calor. Geralmente é preciso ligá-lo por 20 ou 40 minutos para assar alguma torta ou bolo, ou carnes e outros quitutes.

Ao desligá-lo, a cozinha pode lembrar aqueles filmes de terror, onde barulhos começam a aparecer do nada.

Por que isto se dá assim ?

Explicação

Ao ser aquecido, qualquer corpo se dilata. No caso dos metais, formados por aglomerados de átomos (grãos sob o ponto de vista metalúrgico), ocorre uma expansão destes grãos e um rearranjo molecular que se adapte aos novos patamares de temperatura.

Quando o forno é desligado, os grãos se contraem, provocando o seu rearranjo, com choque entre eles. O grande número de choques destes grãos provoca um ruído característico, que multiplicado produz os estalos observados.